Lazania

Składniki

700 g cała makarony ziarna – świeże
1 szt. cebula
1 szt. marchew
2 szt. seler
olej
150 g pancetta
500 g siekać
2 szt. ząbki czosnku – posiekane
2 łyżki sos pomidorowy
800 g rozgniecione pomidory
sól i pieprz

 

Sos beszamelowy

3 łyżki masło
0,5 dl mąka pszenna
4 szklanki mleko – ciepłe
sól i pieprz biały lub czarny

Przygotowanie

Drobno posiekać cebulę, marchew i seler w małe kostki. Wlej trochę oleju w obszernej rondlu, frezowanie wycięcie nie pozwalając jej kolor. Dodaj pancettan, pokroić na małe kawałki i smażyć kilka minut.
Crumble z mięsa mielonego i brązowy to wszystko na kilka minut, a następnie wymieszać posiekane czosnek, koncentrat pomidorowy i zmiażdżony pomidory. Dodaj sól i pieprz i gotować przez 30 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Doprawić do smaku.
Producent bechamelsåsen podczas Simmers sosem mięsnym: Roztopić masło w rondelku, posypać mąką i wymieszać. Trzepaczka gorące mleko i niech dusić sos, mieszając przez około 5 minut. Doprawić solą i pieprzem. Ustaw sos bok.
Rozgrzej piekarnik do 180 °. Rozwałkować całego ziarna pasta-ciasta i pokroić na płyty w rozmiarze, który pasuje do formy.
Włóż trochę sosu mięsnego na dnie żaroodpornego naczynia (to sprawia, że płytki nie są do spodu). Przykryć warstwą arkuszy makaronu i polewamy odrobiną sosu białego, a nieco z sosem mięsnym. Kontynuuj przemian makaron, sos beszamelowy i sos mięsny. Zakończ warstwą lasagne arkuszy i rozpowszechniania beszamelowym sosem na wierzchu. Posypać parmezanem.
Włóż lasagne do piekarnika na około 25-30 minut. Ostudzić nieco przed podaniem.